Μια από τις πιο γευστικές ανακαλύψεις που κάναμε στην Foodexpo ήταν οι Κασιώτικοι «ντουρμάες»
Μια από τις πιο γευστικές ανακαλύψεις που κάναμε στην Foodexpo ήταν οι Κασιώτικοι «ντουρμάες» («ντουρμάς» ο ενικός). Ξέρετε τι είναι οι ντουρμάες; Τα πολύ μικρά σε μέγεθος ντολμαδάκια της Κάσου, σε σχήμα χωνιού.
Είχαμε κάνει μια κουβέντα στο ραδιόφωνο των «Παραπολιτικών» για το μοναδικό τρόφιμο με τον κο Μηνά Μαλανδρή που έχει συστήσει την ΚΟΙΝΣΕΠ «Κάσιος» (Kasios Koinsep) που τα παρασκευάζει. Όλα φτιαγμένα στο χέρι φυσικά, με δεξιοτεχνία, από ντόπιους που έχουν βρει και μια αξιοπρεπή απασχόληση. Τώρα είχαμε την ευκαιρία να τους δοκιμάσουμε στο περίπτερο της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου και ενθουσιαστήκαμε. Με κιμά, βούτυρο αλλά και με plant-based κιμά αλλά και λαχανοντολμάδες (λαχανοντουρμάες, συγγνώμη).
Απίστευτα γευστικοί και εύκολοι στην παρασκευή τους με οδηγίες πάνω στη συσκευασία. Πωλούνται κατεψυγμένοι στα super Market «Θανόπουλος». Παρεμπιπτόντως, κάποτε οφείλουμε ένα αφιέρωμα στο Θανόπουλο που ξεπλένει τη ντροπή των υπόλοιπων σουπερμάρκετ τοποθετώντας στα ράφια του προϊόντα μικρών και ποιοτικών παραγωγών!
Να είναι καλά οι άνθρωποι.
